Blog de Expo Pan

Por Raquel Castillo El mejor pan de muerto El pan de muerto es una gran oportunidad de venta. De acuerdo con la CANAINPA, el valor de este pan de temporada representó el año pasado un mil millones de pesos, 3.4 por ciento más que en 2024. Aunque falta más de un mes para noviembre, al ser un producto con promesa de venta, en las panaderías desde finales de septiembre, ya se hornea pan de muerto. Tal vez uno de los grandes de esta industria fue Soriana, que produjo 765 tonelada

Terminamos una edición de Expo Pan con mucho éxito gracias a ustedes, nuestros 28,507 visitantes, expositores, patrocinadores y chefs que estuvieron compartiendo sus conocimientos en los diferentes foros de Expo Pan, además del talento que vimos en nuestros concursos. Hacer un recuento de lo que sucedió en Expo Pan 2026 en un solo newsletter es imposible; con más de 100 actividades a lo largo de cuatro días, podría resultar injusto. Aun así, queremos recordar con ustedes algu