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#LaExpoDelPan
- Save the date- 19 al 22 de agosto 2026
11 AM a 7 PM CIEC y Pepsi Center WTC. CDMX
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Blog enfocado en temas relacionados con la panadería, pastelería, repostería, pizza y pasta
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Prepara el brownie de la chef Maricú
En la última edición de Expo Pan la chef Maricú nos compartió su receta Brownies Golosos en el área de Grandes Chefs. Aquí te dejamos el...

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5 sept2 Min. de lectura


REXAL® Polvo para Hornear: El ingrediente secreto que transforma tu cocina más allá de la repostería
En un mundo donde buscamos practicidad sin sacrificar sabor, el Polvo para Hornear REXAL® se convierte en ese ingrediente que no puede...

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14 ago1 Min. de lectura


Conectividad estable y protección digital: dos ingredientes clave para que las panaderías y plantas de alimentos operen mejor y vendan más.
A yudamos a que panaderías, plantas y distribuidores trabajen sin interrupciones.Ofrecemos soluciones de conectividad, ciberseguridad y...

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11 ago4 Min. de lectura


Bridor, la panadería del mundo en tu negocio.
¡ Bienvenido a la experiencia Bridor en México! En Bridor llevamos la excelencia de la panadería francesa a tu negocio, con productos...

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28 jul1 Min. de lectura


La gelatina, el invitado que no puede faltar en las reuniones familiares
Si hay algo que nos encanta a los mexicanos, son las reuniones familiares. Esos momentos llenos de risas, anécdotas y abrazos que se...

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25 jul4 Min. de lectura


Anchor Food ProfessionalsTM: una marca que redefine la excelencia en la cocina profesional
Somos parte de la cooperativa Fonterra, con sede en Nueva Zelanda. Más de 10,000 familias de agricultores comprometidas con la producción...

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11 jun2 Min. de lectura


La levadura, el alma del pan
En el corazón de cada pieza de pan artesanal habita un microorganismo fascinante: la levadura. En Expo Pan, queremos destacar la...

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21 abr2 Min. de lectura


Los usos de la gelatina en la cocina salada y dulce
La grenetina tiene un gran potencial en la cocina, en contadas ocasiones reflexionamos sobre sus usos y beneficios en los restaurantes y...

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21 abr3 Min. de lectura


Maridajes de queso con pan
Así como tenemos experiencias de maridajes de vino con chocolate, podemos crear armonizaciones interesantes con pan y queso. Recordemos...

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27 mar2 Min. de lectura


Máquinas expendedoras, un modelo de negocio que se renueva
Foto de : Cupcake ATM, for 24-hour snacks Lo común es utilizar una máquina expendedora para refrescos, dulces y snacks empaquetados en...

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21 mar2 Min. de lectura


Expo Pan, 40 años de escribir la historia de la panadería y repostería en México
Por cuatro décadas , Expo Pan ha sido el punto de encuentro para las marcas importantes de la industria gastronómica, proveedores,...

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19 mar2 Min. de lectura


Panaderos mexicanos hacia la Copa Mundial de Panadería 2025 en Rimini Italia
Los panaderos Iris Castillo y Alberto Jiménez Campos bajo la dirección técnica de Gustavo Fragoso, estarán compitiendo en Bread in the...

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15 ene1 Min. de lectura


5 tendencias en el pan ¿Qué buscan los consumidores?
Aunque el pan ha estado presente en la dieta de diversas culturas por siglos, la manera en cómo se consume y sus ingredientes van...

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10 dic 20242 Min. de lectura


Prepara la tarta de vainilla de Maricú
La chef repostera Maricú Ortíz es toda una institución en México, desde su escuela ha formado a muchos profesionales que hoy por hoy son...

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29 nov 20243 Min. de lectura


Prepara esta tarta de chocolate con la receta de Maricú
Incorpora a tu negocio esta tarta de chocolate diseñada por la reconocida chef pastelera Maricú Ortiz.

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29 nov 20243 Min. de lectura


Siete chefs panaderos que debes conocer
Este 16 de noviembre es el día de la gastronomía mexicana, y por ende el pan está incluido. Es por eso que los celebramos a todos...

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16 nov 20243 Min. de lectura


¿Cuándo celebramos el Día de la Pasta?
Por Raquel del Castillo Fotos: Canva Harina, yemas y un poco de agua es lo que necesitamos para obtener uno de los alimentos más...

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25 oct 20242 Min. de lectura


¡Celebramos 40 Años de Innovación y Tradición en Expo Pan 2024!
Resaltamos la importancia de los 40 años de Expo Pan en 2024.

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8 oct 20243 Min. de lectura


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Las pasitas han sido desde hace mucho tiempo uno de los ingredientes predilectos en el mundo de la repostería debido a sus múltiples...

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2 ago 20242 Min. de lectura


El Panorama del Pan en México: Un Mercado en Crecimiento.
El pan, ese alimento básico y delicioso que no puede faltar en la mesa de los mexicanos, está mostrando signos de un crecimiento fuerte y...

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