Es la semana de Expo Pan ¿Están listos?

Por fin llegó el momento más esperado del año de panaderos y reposteros. Este miércoles los esperamos para que juntos horneamos el futuro del pan en México.

Todavía puedes obtener tu boleto en registroexpopan.com con un costo de $200.00 pesos, ¿qué esperas? Ven a conectar con otros profesionales y marcas, conocer tendencias, nuevos equipos, materiales y sobre todo, asisitir a nuestros pabellones en donde podrás accesar a demos y charlas de gran nivel de forma gratuita. 

Esto es lo que te espera:

Emprende con postres

De la mano de Rexal® nuestro polvo favorito para hornear, el chef Dany Orsan te enseñará cómo comenzar tu negocio dulce. Con su demo  aprenderás a preparar recetas utilizando ingredientes básicos, fáciles de conseguir y con poca inversión inicial. No importa si tienes poca o ninguna experiencia en repostería: te guiaremos para que desarrolles productos atractivos y rentables. Descubre técnicas prácticas para lograr postres esponjosos, de gran calidad y listos para conquistar a tus clientes.

¿Cuándo? 20 de agosto de 17:00 a 17:50 horas 

En el Pabellón de los Grandes Chefs

Las galletas en tendencia

La chef Maricú Ortíz de Centro de Artes Culinarias Maricú te demostrará el ABC para crear las galletas en tendencia con mucho sabor. Sabemos que estas galletas serán un éxito en tu negocio, ¿estás listo para aumentar tus pedidos? Te esperamos en su clase demostrativa. 

¿Cuándo? 21 de agosto de 17:00 a 17:50 horas.

En el Pabellón de los Grandes Chefs

¿Qué hace que los macarrons sean tan exitosos? 

Conoce la historia de Ladurée en voz de la chef Mara Carrillo, una marca parisina que ha conquistado al mundo entero al ser símbolo máximo de la repostería fina parisina. Fundada en 1862, Lauderée popularizó en la década de 1930 el formato moderno del macarrón: dos crujientes galletas a base de almendra unidas por un suave ganache o crema de relleno. Su textura se distingue por ser delicadamente crujiente por fuera y sumamente tierna y aromática por dentro. 

¿Cuándo? 19 de agosto de 16:00 a 16:50 horas.

En el Foro de Conferencias

Haz tu negocio sea 100% rentable

¿Puede una pastelería artesanal ser rentable sin sacrificar la calidad? En esta charla, el Chef Lluís Costa compartirá las claves para transformar una pastelería artesanal en un negocio sostenible y rentable, abordando decisiones estratégicas, organización y gestión que permiten crecer sin perder la esencia, el sabor ni el cuidado que distinguen a un producto artesanal. Es información imprescindible para convertir tu pasión por la pastelería en un negocio sólido.

¿Cuándo? 22 de agosto de 14:00 a 14:50 horas

En el Foro de conferencias

Pan sin mermas: blinda tu negocio de la caja a la producción Julián Andrés Ángel de Ma. Baker te enseñará que basta una espátula y betunes de colores para crear flores increíbles. Decora pasteles con poco presupuesto sin limitar la estética. Con esta tendencia aprenderás a desarrollar proyectos creativos, con mucho  color y vida, gracias a un proceso sencillo y resultados de alto impacto visual.

¿Cuándo? 21 de agosto de 15:00 a 15:50 horas.

En el Área de Talleres

Los grandes maestros de la panadería y pastelería, reunidos en Expo Pan

El conocimiento que está transformando la panadería y pastelería mundial llega a Expo Pan. Este año, la feria reúne a chefs de primer nivel como Xano Saguer, Antonio Bachour, Saray Ruiz, Lluís Costa, Olivier Fernández y Ton Cortés, quienes compartirán en México su experiencia, técnicas y visión sobre el futuro del gremio. Tenerlos en un mismo escenario es un privilegio y una muestra de la capacidad de Expo Pan para acercar a los profesionales mexicanos a referentes internacionales de la industria. No solo vengas a conocer las novedades: ven a aprender de los grandes. 

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Para ver sus participaciones, revisa el programa de Expo Pan. 

Te esperamos esta semana, del 19 al 22 de agosto en Expo Pan, en donde se hornea al futuro. Comparte esta información y sé parte del futuro de la panificación que estamos creando.

Todavía puedes hacer tu registro en nuestro sitio web con un costo de $200.00. Sé parte de esta gran comunidad panadera y repostera. 

#LaExpoDelPan IG @Expopan_mx FB/ExpoPanMX